16 anni fa Paolo ha colto un’occasione, perché sapeva che le occasioni sono rare, gliel’aveva detto Montale quando aveva 18 anni.
Ha trasformato il suo palazzo a 4 piani di Milano in 10 ettari di terreno in valle d’Itria.
Ne ha fatto il più grande conservatorio di alberi da frutto in estinzione, oltre 700 specie di fichi, un ostello delizioso, una food forest, una cattedrale di biodiversità.
Un posto commovente.
